藏族特色美食咖喱饭藏族（藏族咖喱饭怎么做）

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本文目录一览：

1、西藏旅游时听导游解释说西藏饮食文化及其简单，有四大浓缩精华：牛羊肉、奶制品、青稞和茶，我们似懂非懂。

2、藏餐的口味讲究清淡，平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了餐饮文化返朴归真的生活情调。西藏各地城镇都有许多各种档次的藏餐馆。这些餐馆无论是高档的还是简陋的，其装潢设计大都注意体现民族特色。

3、酒文化：西藏的青稞酒是用青稞直接酿成的，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的呢。藏族饮酒的礼仪和习俗也是比较丰富的。

4、酒文化 *** 的青稞酒是用青稞直接酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。

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5、西藏羊肉和牛肉都吃。藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。

6、饮食习惯：藏族有着自己独特的饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”。藏族人一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡鱼、虾、蛇、鳝等食品，尤其忌吃狗肉。

鱼头要冲净粘液并去掉内部黑膜，否则腥味很重。咖喱越煮会越香，所以要用微火煮15分钟左右，使咖喱香味全部融进鱼头中，时间短了不能突出咖喱味道的醇厚。汤汁要先用漏勺漏渣，再勾芡。否则汤汁有渣会影响出品。

烹调指南：此道菜乃西藏、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。烧煮时，汤汁可留多些，以少许太白粉水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

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教您藏式咖喱鱼怎么做，如何做藏式咖喱鱼才好吃第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。

1、西藏特产有那曲冬虫夏草、藏毯、青稞酒、酥油茶、隆子黑青稞等，那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔4500-6000米以上的羌塘草原上，以药用价值高、个大在海内外享有盛誉，采收时间为每年的5-6月。

2、西藏的特产很多有：藏腰刀、唐卡、藏毯、藏香、藏域红景天、雪莲、草红花与藏红花、冬虫夏草、天珠、牦牛肉干等等。

3、西藏特产有青稞酒、糌粑、酥油茶、牦牛肉、唐卡等。青稞酒：青稞酒是西藏的传统饮品，主要以青稞为原料，经过发酵、酿造等工艺制作而成。青稞酒口感独特，酸甜适中，具有浓郁的醇香，是藏族人民日常生活中必不可少的饮品。

4、西藏的特产有：风干牦牛肉冬季制作风干牦牛肉是西藏传统。分割后的牦牛肉条用绳子穿好，悬挂在房屋阴面通风处，自然晾制两个月左右，美味的藏式风干牦牛肉就做好了。

5、西藏吃的特产有藏族吐巴、藏餐羊血肠、林芝核桃、林芝苹果、那曲虫草等。藏族吐巴藏族吐巴可谓藏族的团圆饭，一般在腊月二十九享用，类似于内地的饺子。有些面团吐巴里会包有石子、辣椒、木炭、毛线等。

藏族酥酪糕将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。

.。蒸牛舌，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，多见于拉萨等地。蒸牛舌以牛舌肉为主要原料，加上佐料，经蒸煮而成。吃起来入口软嫩，味道鲜美。炸灌肺，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。

酥油茶、甜茶酥油茶、甜茶歌词里唱到“青稞酒，酥油茶”，在西藏家家都要喝酥油茶，可以是主食也可以是饮料，吃法很多。

西藏独有的藏土豆生长期很长，光照充足，土豆淀粉含量很高，用最简单的方法加工，松软香酥，美味可口！是聚会之必备。

藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体。

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