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藏族牛肉干的制作办法
步骤1:腌牛肉 准备好牛肉,切成长条形,大小均匀。 在一个大碗中,加入适量的盐,糖,酱油,味精,黑胡椒粉和辣椒粉(如果需要)混合均匀,成为调料。 将切好的牛肉逐一复返地裹上调料,腌制小时至半天。
每一年秋天制作,将鲜牛肉切割成条,穿一串串,撒上食用盐、花椒面、辣椒面、生姜粉,挂在荫凉阴凉处,吹干后既成,味儿麻脆酥甘,酸香满嘴,咬合时无渣塞牙缝。
首先将牛腿肉切成瓜条形(不要太厚)在冷水中浸泡一个小时,滤出血水(一定要把血水滤干净不然会腥)倒上酱油料酒老抽。
准备好所有的调料。大葱和生姜洗干净切成斜段和生姜片。牛肉用清水浸泡20分钟用刀将上面的筋膜去掉,用刀切成片再切成长条放到一个打碗里。里面打入一个鸡蛋、五香粉、生抽、蚝油、料酒、葱段和生姜片。
牛肉干制作方法和过程如下:工具/材料:炒锅、砂锅、面包机、盘子、牛肉1000g、黄酒3勺、花椒一小把、八角2个、桂皮2根、生姜1块、耗油2勺、生抽1勺、盐半勺、糖半勺、五香2大勺。牛肉顺着纹理切长条,泡出血水。
步骤:将牦牛肉干切断,放入锅中,然后放入一把花椒 ,加水。放入花椒的目的只要是为了去掉一部分腥 味。水烧开后,小火煮半个小时。捞出后将肉晾干, 时间不用太久,10分钟即可。将大块的牛肉段切成小条。
藏族的民间工艺有哪些?
藏族的民间工艺有哪些 10分 最佳答案剪纸,泥人,骨雕、瓷器、玉器、玻璃、火绘葫芦、铜艺、京绣、寿山石、象牙、紫檀、中国红瓷。
西藏的文化遗产有格萨尔、藏戏、藏族唐卡、藏医药、藏族邦典织造技艺。格萨尔。格萨尔是西藏、青海、甘肃、四川、云南、内蒙古、新疆地区的地方传统民间文学,也是西藏著名的非物质文化遗产之一。藏戏。
式样上有布画彩绘的,有织锦、刺绣、缂丝和贴花的,由于西藏民间绘制唐卡的艺人较多,前者在西藏民间比较容易买到,后者的几种多为文物。西藏目前最古老的收藏,是宋代的缂丝唐卡和绘画唐卡。
雕刻艺术:藏族的雕刻艺术,从画风上可分为宫廷雕刻与民间雕刻两种。宫廷雕刻拘谨刻板,而民间雕刻自由豪放,单纯粗犷。民间雕刻渗透着更多的世俗生活的风彩,多见于经板、麻尼石、岩石、古建筑物及法器等。
藏族人嗜饮酥油茶,一杯地道的酥油茶是如何制作出来的呢?
从牛、羊奶中提炼出来的酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。
以下是酥油茶的制作过程:步骤一:准备原材料将青稞炒熟,再将炒好的青稞碾成粉末;将茶叶洗净,剁碎,备用;将奶油切成小块或烤熟后,备用。
酥油茶是用酥油、茶叶、食用盐制作而成的,牛奶、羊奶等乳制品用搅拌、拍打等方式分离出的油脂就是酥油,将煮好的茶汤过滤掉茶叶残渣,然后加入酥油、食用盐,用小火慢煮的方式,就能熬制成鲜香浓郁的酥油茶了。
制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
酥油茶的做法如下:材料:牛奶250ML、青稞炒面2勺、特制茯砖茶叶适量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺。锅里放150ml水烧开,投入一小撮茯砖茶叶,煮茶3-5分钟。将茶渣滤去,将茶水重新倒回锅里。
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