藏族早餐文化（藏族早餐吃什么）

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1、果洛州最受欢迎的早餐如下奶油饼藏语称“窝果”用鲜牛奶将面调合成糊状，用筷子挑或用漏勺舀面糊淋到烧开的青油锅中炸至金黄色，捞出即可。

2、杂碎汤青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥，又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”。

3、大碴粥一般由玉米渣和花芸豆熬煮而成，先浸泡再熬煮吃起来更加入味。在东北，大碴粥绝对是非常受欢迎的早餐之一，不过不少外地人喝不惯，基本都要敬而远之。

4、我最爱吃的早餐是煎饼果子小米粥。煎饼果子又香又脆，再喝上一碗小米粥要是再加上几根葱蘸着酱，就更好了。这个早餐方便快捷好吃。

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1、晚餐是奶茶，因为大部分藏区都位于高原地区，水果蔬菜供应很难，那么如何补充维生素呢？茶已成为藏区最不可或缺的饮料，而一般茶却缺乏风味，因此酥油茶、咸茶和奶茶成为了更加可口的选择。

2、典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。

3、糌粑在藏语中就是炒面的意思，藏族人一日三餐都离不开糌粑。吃糌粑大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面用手搅匀，直到能捏成团为止。糌粑简单美味，深受藏民的喜欢。牦牛火锅冬季饮食中，火锅必须安排好。

4、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑，加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。

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5、藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。

6、风干牛肉非常具有西藏特色，是纯正的西藏牛肉干。西藏的风干牛肉吃进嘴里很筋道，非常有嚼劲儿，让人欲罢不能，吃完还想接着吃。上面提到的10道西藏美食，每一道都是西藏藏族招待贵宾的美食，口味非常独特。

先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。

拌面做法及步骤准备食材：热干面、香菜、黄瓜、醋、香油、盐。将香菜、黄瓜洗净切好，热干面下锅煮软作为备用。煮好的热干面立即捞出用凉水冷却，往上面淋上适量香油，加适量的盐和醋。

拌面的做法如下：用料：面条300g、小葱3根、生抽老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。步骤：准备好所有食材。葱切长段，大蒜切片。调酱汁：5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖，调匀备用。

第一款美食是糌粑。糌粑是一款传统的西宁早餐小吃，以青海高原特有的青稞为原材料，制成的饼状食品。它外层松软，内层绵密，口感香甜，又有丰富的营养成分。特别是在冬季，吃上一碗热气腾腾的糌粑，顿时就能温暖全身。

首先是位于城西区的“福宝儿”早点铺，这里的羊肉面非常受欢迎，面条劲道有嚼头，肉质鲜美，配上酱料更是味道十足。另外，这里还有手抓饼、豆腐脑等多种选择，绝对会让你口福大开。

每个烤包子都是现点现烤，最好吃的当属清真文化街上的“刘记烤包子”，每日早晨就有长龙等待。清真奶皮子也是西宁著名的早点之一。它是以羊奶和奶皮作为主要原料，制作出来的糯米饮食，口感软糯，入口即化，甜香可口。

以下是一些值得推荐的西宁好吃的清真早点：马忠凉皮：这是西宁著名的清真小吃之一，以其特色味道和独特的制作工艺而备受欢迎。麦仁：这是一种由青稞面制成的食品，是青海的传统美食之一。

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