藏族餐桌特色介绍词（藏族 餐具）

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藏族的风俗习惯和特点是：藏族住房建于向阳高地靠近水源处，以石块或夯土筑墙，平顶多窗；牧民住用牦牛毛织成的帐篷。交通运输主要使用牦牛和马、驴。牛皮船是藏族特有的水上交通工具。

服饰特色，特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。藏族同胞特别喜爱哈达，把它看作是最珍贵的礼物。

酥油茶酥油茶原料酥油、茶和食盐，三样缺一不可。其他藏族的饮品还有清茶、甜茶、鲜奶和青稞酒（用青稞发酵后酿成低度酒，味甘甜爽口）。民居碉房较有特点民居建筑形式。

藏族的饮食风俗藏族的农牧民把青稞等制作的糌粑和酥油青稞酒作为主要食品。糌耙是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面，把糌粑用酥油茶或青稞酒搅拌在一起，用手捏成小团来食用。

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首先是丧葬习俗方面，西藏人死后有四种葬法，即塔葬、水葬、土葬以及天葬，最隆重的是塔葬。只有活佛和一些领主死后，才能享受塔葬。其次是饮食习惯方面，以青稞等制作的糌粑，酥油茶、青稞酒是农牧民的主要食品。

1、此外，还有奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶这6道代表食品，以及奶渣包子、凉拌核桃花、九寨菌煲、天麻乳鸽盅、洋芋糍粑、烤全羊、手扒牛排、九寨柿饼、九寨酸菜面等美食，都值得一试。

2、洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品，但在一般酒店并不容易吃到，小摊点是比较好的选择，尤其是在九寨沟县城里面能够吃到此种美食。

3、人参果饭，九寨菌煲，酥油茶，酸奶等。其中九寨沟当地的酸奶都是纯手工制作出来的，做好的酸奶奶皮微黄、奶体呈乳白色。酸奶入口软绵顺滑、纯正酸爽，是老少皆宜的甜品小食之一。

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4、藏族传统饮食文化——四大藏餐风味藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜点风格各异。

1、拉萨的餐饮条件是西藏最好的。以前拉萨的青菜供应比较紧张，品种单一。现在已经有了很大的改善，和很多内陆城市差不多了，但是价格偏高。拉萨的餐馆主要供应西餐、四川菜和藏餐。西式餐厅多集中在北京路，游客多。

2、拉萨是整个西藏食宿条件最好的地方。饭店中，主要以藏菜、川菜为主，几家旅店内的餐厅同时也供应尼泊尔和印度菜。每间菜馆的价钱相若，惟川菜价格比内地贵。凯拉斯饭店旁水饺店里的水饺和林廓东路上全味大碗面的川菜都不错。

3、拉萨是西藏餐饮条件最好的地方，餐饮业很发达，各地的风味都有。饭馆主要有西餐、川菜和藏菜几种。

4、在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。酥油茶酥油茶是中国西藏的特色饮料。

5、西藏美食西藏餐饮以高原特色餐为主，风味独特，口感浓郁，其中藏式火锅、羊毛饼、青稞糌粑等是不能错过的。西藏住宿在拉萨、日喀则、林芝等地，旅游住宿条件较为完备，旅游酒店、客栈、家庭旅馆等均有。

常用玉石酒杯酒壶喝酒可以提升人体的新陈代谢。酒器中的玉酒器玉酒杯可以美化酒，也可以改变酒的结构，使酒变得醇厚香甜，入口绵软，不刺激。用玉石酒杯喝酒不容易醉，可以减少喝酒伤身的几率，延年益寿，长命百岁。

打酒的勺子被称为酒提子、酒勺、竹酒舀。古时酒坛大多为开口小，坛腹大，取酒不便。需要用特别的舀酒器具。于是竹酒舀应运而生。当时使用的银器、铁器、铜器等，只有贵族才能拥有。

在新石器时期晚期，尤以龙山文化时期为代表，酒器的类型增加，用途明确，与后世的酒器有较大的相似性。这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯。

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